豚肉れんこんのきんぴら♪簡単炒め物

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪毎日の食事に根野菜を欠かしたくない方、作り置きおかずに
このレシピの生い立ち
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. 蓮根 400g
  3. 水＋酢 適量
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. 酒 大さじ１
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. こしょう 少々
  8. いんげん(冷凍) 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    レンコンは皮をむき、2mm幅に切り、酢水に漬けて水気を切る

  3. 3

    冷凍いんげんは皿に入れて、ふんわりラップして、500Wレンジで５分加熱する

  4. 4

    豚肉は一口大に切り、しょうゆ・酒・こしょうをかけて、

  5. 5

    片栗粉をまぶし、

  6. 6

    フライパンに油を入れて加熱する。５の豚肉を入れて

  7. 7

    すぐに、箸でほぐしながら炒める

  8. 8

    ２のレンコンを加え、炒める

  9. 9

    蓋をして、レンコンに火が通るまで蒸し焼きする

  10. 10

    ときどき、蓋を取って混ぜる

  11. 11

    3cm幅に切った３のいんげんを加え

  12. 12

    味が足らないようなら、塩こしょう・一味唐辛子でととのえて、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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