かぼちゃとにんじんのきんぴら

かぼちゃは千切りに。
カボチャを横に半分に半分した長さです。
めやすの長さはだいたいつまようじの長さ前後。

だいたいこんな感じ。
私はカボチャを1/4のやつを買ってそれを横半分にして使ってます。

小さいのももったいないから使います

人参も千切り。
かぼちゃと同じくつまようじの長さ前後で。

鍋にサラダ油(私はオリーブオイルですが)とゴマ油をいれて熱し、かぼちゃとにんじんを加えて強火で炒めます。

しんなりしてくるまで炒めます。

こんな感じになったら、水を大さじ１振り込んでさらに炒めます。

表面につやがでてきて、味が染み込んだらできあがり～☆
冷蔵庫で２、３日は持ちます。