寒い日はあったかカス汁 ´ω` )ﾟ+*
アコ幸 @cook_40209745
野菜たっぷり＆酒粕で体ポカポカ｡✳°
味がしみてウママ(∩^o^)⊃━☆ﾟ.*｡
大量作りで2日間は晩御飯楽々(^o^)
このレシピの生い立ち
冬になると無性に食べたくなる1品です(^o^)
母が冬にだけ作ってくれてました~♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、油揚げを短冊切りにし、しめじの根元を切ってバラバラにしておく。
- 2
鍋にだしの素、大根、人参をいれ水をヒタヒタにいれ沸騰させる。
沸騰したら豚肉を加え灰汁をとる。 -
- 3
大根人参が柔らかくなったらしめじ油揚げを投入し、火が通ったら酒粕を手でちぎりながら投入(3センチ角くらいだと溶けやすい)
-
- 4
混ぜながら煮込み酒粕が溶けきったらしばらく煮込み好みのドロドロ加減にする。
-
- 5
食べる前に味噌と醤油を投入し味を整えると出来上がり。
-
コツ・ポイント
量は半分にすると5人前程度になるし、食べたい分だけお好きな量に変えても豚肉を鮭にかえても美味しいです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
煮込む加減でサラサラかトロトロ、味噌の加減で後味の酒の香りを調整できます(* ॑ ꒳ ॑ *)
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