これぞ手抜き節約飯！お揚げと竹輪の玉子丼
happyママ♪ @cook_40042990
どこのご家庭にもある安価の竹輪と油揚げを使った低コストの丼！
あっという間にできるから、一人飯や夜食などにオススメです♪
このレシピの生い立ち
自分一人のご飯を作る時に、冷蔵庫にあったもので作れたらと思ってやってみました
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は少し熱めの斜め切りにする
油揚げは半分に切って、短冊切りにする
ボウルに卵を割り入れ、軽く解きほぐしておく - 2
フライパンを中火にかける
温まってきたら①の竹輪と油揚げを入れて炒める - 3
全体にツヤが出てきたら端に寄せる
中央の空いた所に★を入れて火にかける
沸々していい香りがしてきたら全体を合わせて炒める - 4
①の玉子を上から流し入れる
お好みの固さになるまで、具材と混ぜながら卵に火を通す - 5
器に熱々のご飯を盛り、その上に④を乗せる
お好みで青海苔をかける
コツ・ポイント
※少し濃い味なので全体をよく混ぜて食べて下さい。油揚げに染みた★の塩見が、竹輪の甘さと合わさって丁度いいお味になります。
※③では必ず★を火にかけてから、具材と合わせて下さい。火にかけずに合わせてしまうと、ナンプラーの独特な生臭さが残ります
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