大根の皮と人参で紅白きんぴら

はじめてのつくれぽをする
papalook
papalook @cook_40116878

大根の皮を利用したきんぴらです。朝でも、もう一品追加でも、活躍してくれます。我が家では、ハズレのないメニューです。
このレシピの生い立ち
くうねるまきさんのレシピで教えていただいてから、何度も何度も作っているレシピです。今や、大根の煮物や生サラダを作るときに、皮をラップして冷蔵庫に貯金しています。結構、貯まって？いきます。利子は出ません。損しません＾＾：

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の皮 適量
  2. にんじん 1/2本～１本
  3. 輪切り唐辛子 少々。お好みで
  4. 麵つゆ（4倍濃縮） 小さじ1
  5. サラダ油 大さじ１
  6. ごま油 若干

作り方

  1. 1

    写真↑の左上がとっておいた大根の皮です。人参は、こんな感じ↑で切ります。

  2. 2

    大根の皮はこんな感じで切ります↑。端っこは、大体乾燥したりしているので、切って取り除いてしまっています。

  3. 3

    人参→大根の順で炒めてますが、炒め初めに、輪切り唐辛子を↑パラパラ混ぜます。

  4. 4

    全体に油が混ざり、炒めたら、めんつゆを回し入れ、ささっと炒め、最後にごま油を香りを出すために若干加え、炒め終えます。完成

コツ・ポイント

大根の皮をためる習慣がつきました。　人参と輪切り唐辛子を入れて、ピリ辛タイプにしています。このピリ辛度は、お好みで調整してくださいね。いつものきんぴらは、しょう油仕様ですが、これには麵つゆが合うと実感しています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

papalook
papalook @cook_40116878
に公開
パパが、ご飯作りをするためのエネルギー源は、「お父さん、これ美味しいよ」と言ってくれる、中2の娘と高3の息子の言葉。奥さんは、食べ物に好き嫌いのあるつわもの。彼女に「ん？これ良い」と言わせる機会を狙っているんだけど…。　　メニュー調べにクックパッドを見ていると、娘のchibilookも割り込んできて、「これ作ってよ」。　皆さんの、そして皆さんと日々このサイトで楽しんでいます。　papalook
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロックベーコンと水菜のチャーハン こと
  2. パンプキンクリーミーグラタン❕ katanobu
  3. ズッキーニのトマト煮 クック3HA3BJ☆
  4. 20250611息子のお弁当 ☆tommie☆
  5. 大根と豆腐のおやき風 ゆるりごはん
  1. コールスロー風フレッシュマリネ ＊実月＊
  2. 残った焼き鮭de豆腐のヘルシーキッシュ♪ イチママ♪
  3. 小松菜ちくわ bonbonchoc
  4. ヨーグルトドレッシング 内堀醸造