ごまがうまい！豚肉とゴボウの甘辛炒め煮♪
Doshi @cook_40056117
すりごまたっぷりで、風味も豊か。しかもうまい！
箸が止まらない美味しいおかずができました(^^)
このレシピの生い立ち
ご飯に合って、なおかつ野菜とお肉を一緒に食べられるおかずを！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは、斜め切り。太い部分は縦に半分に切ってから斜めきりにする。
水にさらしてアクをとっておく。
生姜はみじん切り。 -
- 2
☆の調味料を混ぜて作っておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りした生姜を炒める。
-
- 4
豚肉を入れて炒める。
少し赤い部分が残るぐらいまで炒める。
（こま切れでしたので、切る手間が省けました） -
- 5
ゴボウとごま油を入れ、さらによく炒める。
豚肉が完全に火が通るまで炒めてね。 -
- 6
ここで、☆の調味料を入れ混ぜて、蓋をする。
弱火で10分。コトコト。 -
- 7
ゴボウも柔らかくなりました。
汁気がなくなるまで炒め、火を止めてからすりごま（大さじ１）を混ぜて盛りつけます。 -
- 8
すりごまを大さじ1/2をトッピング。
完成！ -
コツ・ポイント
豚肉はどこの部位でも大丈夫ですよ。
今回は、こま切れで作りましたが、ロースがオススメです。
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