きゅうりと茄子のさっぱりとろとろ和え

新米幸せママ♡ @cook_40203062
納豆昆布を使った簡単に出来る和え物です。
脂がのったお肉やお魚の料理と一緒に出すとさっぱり!
よく冷やして召し上がれ!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、茄子が苦手だった私に祖母がよく作ってくれた茄子の料理がこれでした。これだけは好きでいつも沢山食べていました。おかげで少しずつ他の茄子料理も好きになっていきました。
大人になって、ふと食べたくなり祖母の味を思い出して作りました。
作り方
- 1
ボウルに納豆昆布、酢と醤油を入れる。
- 2
きゅうりとナスを切る。
(お好きな切り方で大丈夫ですが、私はいつも2~3ミリ程度の薄切りにしています。) - 3
1のボウルにきゅうりと茄子を入れ、よく混ぜ、お好みで酢と醤油を追加し、味を調整して完成!
(濃くなりすぎたら水少々!)
コツ・ポイント
汁気は少し多めの方がトロッとして美味しく出来ます。
すぐに食べるより、少しだけ冷蔵庫に置いておくと、味も染みてよく冷えて美味しく頂けます。
昆布は、細く切ってあるものでも細かく刻んであるものでもOK!
似たレシピ

さっぱり、キュウリとナスのダシ
夏野菜をきざんで、ナットウ昆布と和えたら山形のダシの出来上がり!冷奴に、素麺に、ご飯にかけて召し上がれ!


みょうがとキュウリの納豆昆布和え♪
納豆昆布のとろみで、たれがキュウリによくからんでおいしい~~♪簡単にさっぱりした1品ができました♪


胡瓜、茄子、納豆昆布で、ピリ辛山形のだし
あの夏場にサッパリとして美味しい漬け物、山形のだしを、ピリ辛にアレンジしました。材料も家にあった胡瓜、茄子、納豆昆布のみ


*きゅうりとツナのさっぱり和え*
夏にぴったりのさっぱり和え物です♪冷蔵庫で冷やしてなお美味しく^ ^


なすときゅうりのさっぱり和え
箸休めにもってこいの、さっぱり簡単和え物。たくさん作って毎日のお漬け物代わりに♪


納豆昆布ときゅうりの酢の物
納豆昆布ときゅうりがよく合います!忙しい時でもサッと作れるのでおすすめです!


簡単!おろし胡瓜と納豆のサッパリ和え◎
きゅうりは擦りおろすと、きれいなグリーンに★それを納豆と和えると納豆が嫌いな人でもOKのサッパリ和え物になります◎


きゅうりの大量消費!納豆昆布和え
納豆のように伸びる昆布がありました~旬のキュウリが美味しくいただけます。


ネバネバさっぱり!胡瓜と長芋の梅和え
納豆昆布がポイントです。長芋と胡瓜のシャキシャキとした歯ごたえがたまりません☆


レンジで簡単!なすときゅうりの中華和え
夏にぴったり。さっぱり味の和え物です。レンジ調理なので簡単♪


シャキとろ〜豆苗の納豆和え◎
食感の良い豆苗とがごめ昆布[納豆昆布]とネバネバ納豆を合わして、健康和え物。ご飯にも合います♪


さっぱり☆ナスのポン酢合え
ポン酢を使った簡単な和え物です。お野菜からお肉までさっぱりと食べられます♪ヘルシーなのでダイエットにも(^^)


茄子と胡瓜のツナ和え
母がよく作ってくれた和え物です!簡単で美味しい(^q^)


なすときゅうりのさっぱり塩昆布和え
味付けは塩昆布のみ。夏野菜と香味野菜をふんだんに使ったさっぱり和え物です。暑い時期にはぴったり!食欲が無い日にもぜひ。


簡単!キュウリとハムのおかかポン酢あえ
さっぱり、あっさりしているので肉魚料理のつけあわせに♪暑い夏に冷やして食べたらさっぱりとしておいしいです


セロリときゅうり☆さっぱりツナ和え
サラダのようにさっぱりと食べられる一品☆ 冷蔵庫で冷やして、味をなじませてから召し上がれ♪


キュウリ 茄子 新生姜の甘酢サラダ
夏のさっぱりサラダです!よく 冷やして どうぞ➰


冷製茄子のさっぱりおつまみ
よ〜く冷やして召し上がれ!


さっぱり♪豚冷しゃぶのだしのっけ
大好きなだしを手作りできるなんて!と買った納豆昆布。野菜の割合も思いのままです。豚冷しゃぶに乗せてさっぱりと♪


ナスとキュウリのさっぱり和え
作り置きにも☆ナスとキュウリを甘酢でさっぱりと♪


簡単とろっと☆やみつき旨辛きゅうり★
納豆昆布が水分を吸ってくれるので塩もみなどは不要です。コチュジャンで旨辛な感じに♪切って混ぜるだけなので簡単です!


納豆と昆布の佃煮のご飯
昆布と鰹節で出汁をとしました。使った昆布を佃煮にして、納豆と一緒にいただきます。


ところてんのさっぱりサラダ
ところてん入りで夏にさっぱりと食べられるサラダです☆よく冷やして召し上がれ


がごめ納豆昆布+長芋+きゅうりの酢の物
がごめ納豆昆布に、長芋ときゅうりを加えて酢の物に。


茄子とキュウリの納豆和え
茄子 キュウリ 納豆 簡単


さっぱり!冷たいキュウリのスープ
韓国の焼肉屋さんでよくでてくる箸休めの冷たいスープ。さっぱり、おいしく癖になります。よ~く冷やして召し上がれ♪


涼しげ〜ナスとキュウリのお漬物!
サッパリ!お肉などのお料理に箸休めとしてどうぞ〜


さっぱり!茄子のごま酢和え
夏にぴったりの、さっぱりした和え物です。


きゅうりのさっぱり和え物☆
つめた~く冷やしてさっぱりと♪夏らしい和え物です☆


茄子と胡瓜の揉み漬け
爽やか~☆もみもみするだけ♡生姜の千切りを加えてさっぱりと。冷た~く冷やして召し上がれ♡

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010177