簡単　ちゃんちゃん焼き弁当　1015

mnars's cooksnap of when they made 簡単　ちゃんちゃん焼き弁当　1015.
mgspd932
mgspd932 @cook_40210191

肉続きのお弁当だったので、今日は濃いめの味付け、ちゃんちゃん焼き弁当！でも、やっぱり肉好き娘のために、、、
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きはホイルに包んで作っていますが、お弁当仕様の濃いめの味付けのちゃんちゃん焼きを作りたくて、フライパンでやってみました。3人分のお弁当の量ならフライパンでチャチャッと炒めたほうが簡単です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鮭 2切れ
  2. キャベツ 4〜5枚
  3. にんじん 1/3本
  4. しめじ 1/2パック
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. 味噌 大1.5
  7. マヨネーズ 大1
  8. 醤油 大1
  9. むね肉 1枚
  10. 大根 1/3本
  11. 片栗粉 適量
  12. 水 150cc
  13. めんつゆ 50cc
  14. ほうれん草 1/3束
  15. たまご 1個
  16. 鶏ガラスープの素 適量
  17. もも肉 1枚
  18. 醤油麹 大1.5

作り方

  1. 1

    (鮭のちゃんちゃん焼き)
    フライパンに油をひいて鮭を炒める。火が通ったら一度取り出す。

  2. 2

    キャベツ、にんじん、しめじをしんなりするまで炒める。玉ねぎを加えて好みのやわらかさになるまで炒めていく。

  3. 3

    さっき焼いた鮭を戻し入れる。粗くほぐしながら野菜と合わせていく。

  4. 4

    最後に調味料を入れて、全体に味が回ったら完成❗

  5. 5

    (むね肉のみぞれ煮)
    むね肉は一口大に切る。ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに油をひいて両面をこんがり焼く。

  7. 7

    水とめんつゆを加えてグツグツするまで火にかける。

  8. 8

    最後に大根おろしをIN❗
    再度グツグツするれば出来上がり。

  9. 9

    (ほうれん草エッグ)
    ほうれん草を炒めてしんなりしてきたら、溶いておいた卵を流し入れる。

  10. 10

    鶏ガラスープの素で味を付け。
    お好みの味付けで⭕！

  11. 11

    (もも肉の醤油麹漬け)
    醤油麹に30分漬け込んでおいたもも肉を焼いていく。

  12. 12

    焦げやすいので、蓋をして弱火でじっくりがポイントです。

  13. 13

    火が通ったら、適当な大きさに切り分けて、弁当箱の隙間を埋めるように詰める。

  14. 14

    最後にミニトマトを飾ったら完成❗

コツ・ポイント

(みぞれ煮)むね肉は片栗粉をまぶすと本当にふっくらな仕上がりになりますよ。
(ちゃんちゃん焼き)
野菜がくたくたにならないように、ある程度シャキシャキ感が残ってたほうがおいしいかも。
お好みで調節しみてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

mgspd932
mgspd932 @cook_40210191
に公開
旦那様→糖尿病と女子大生→肉好きと女子高生→ヘルシー志向の好みの違う3人のご飯作りに奮闘中！冷蔵庫にあるもので、とにかく速く簡単に作れるもの！何かないかな～と日々、模索しています。安い食材をフル活用。速い！安い！うまい！　　　　　　　　　　自粛中の食費を抑えつつ、お腹を幸せで満たすレシピを考案中
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ご飯がすすむ！豚肉と夏野菜の甘味噌炒め モモとミルキィ☆
  2. ゴルゴンゾーラソースのペンネ るるおか
  3. ホットサンドメーカーで作るホットケーキ cafemoca食堂
  4. 肉じゃが ひつじさん
  5. 濃厚トマトとバジル香る、マルゲリータ炒飯 くちばし
  1. ホットケーキミックスで作るカボススコーン コジローの家カフェ
  2. 油揚げと枝豆のかきたまスープ 星川さくら
  3. コーンミール入りディナーロール べーべ
  4. 子供も嫌いな人も食べれるゴーヤ唐揚げ☺️ 753和み四つ葉♪