アプリでひらく作り方
- 1
洗ったお米に和風つゆと塩少々を入れて混ぜ合わせる。
切り餅を包丁でカットして、なめこと手でさいたエリンギを釜に入れて炊く - 2
炊き上がったら蒸らしておく。
まだ水分が多いのならば、混ぜ合わせて少し蒸らす。
コツ・ポイント
和風つゆは無添加なので塩少々を入れてあります。
和風つゆの配合は色々と試した結果2合で50～70ccが一番よかったです。
もう少し多目にしてもらっていけますが、色が濃くなります。
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