あっという間のひつまぶし風おこわ

作る5時間前くらいに餅米をとぎ、水につけておく。

醤油と本みりん、料理酒を一煮立ちさせ、少し煮詰める。

米の水を切り、電子レンジで調理できる容器に、餅米・水1合・２のタレをいれ、電子レンジで3分チンする。

取り出して、一度かき混ぜる。これを2回ほど繰り返す。好きな固さになるように、チンする時間や回数は調整してください。

最後にうなぎを刻んで混ぜ込みます。
うなぎのタレで、味の微調整をしてください。山椒をかけてできあがり。