白和え
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
甘しょっぱくて箸が止まらない♡主役級の副菜です♡
お野菜もタンパク質も取れて最高です♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草で白和えを作ろうと思ったのですが値段が高くて（笑）
お安く買えた小松菜で代用しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、重石を乗せて水切りをしておく（30分程度）
★の調味料を混ぜておく。 - 2
小松菜は食べやすい大きさに（3〜4等分）切る。
人参は千切りにする。
→さっと茹でて、ザルにあげておく。 - 3
水切りした豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
なめらかになったら★の調味料を入れて混ぜる。 - 4
3に小松菜、人参を加え和える。
皿に盛りつけたら完成♡
コツ・ポイント
★水切りした豆腐をなめらかにする時にフードプロセッサーを使うと楽です♡
★甘めがお好みの方は砂糖を大1.5〜大2くらいに増やして作ってください♡
★顆粒だしの代わりに白ダシをいれても美味しいです♡
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