サーモンと 栗の甘露煮の茶碗蒸し

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ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983

海老の代わりに サーモンを入れました
海老アレルギーの人も安心です
スチーム機能のあるオーブンレンジで蒸しました
このレシピの生い立ち
海老アレルギーの娘のために
サーモンを使いました
主人の出身地の北海道では
銀杏の代わりに
栗の甘露煮を入れるそうです

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材料

一人分
  1. 卵 1個
  2. 白だし 50cc
  3. 水 150cc
  4. シメジ 椎茸 お好みで
  5. 皮なし鶏もも肉 お好みで
  6. 刺身用 サーモン お好みで
  7. 栗の甘露煮 器に1個
  8. その他 小松菜 ほうれん草 小松菜 お好みで

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮は よく水で洗って
    シロップを落とします
    サーモンは薄くスライスします

  2. 2

    シメジ 椎茸 栗の甘露煮 サーモン
    スライスした鶏肉を並べます

  3. 3

    一人分 (器によって 量を調節します)
    卵 １個・水 100cc・白だし 50cc
    粉ふるい器で 卵液をこします

  4. 4

    スチーム機能のオーブンレンジを使いました
    クッキングシートを器の上に被せ
    お皿で軽く蓋をして 47分 スチームで蒸します

  5. 5

    仕上げに 三つ葉を散らします

コツ・ポイント

栗の甘露煮は 水で洗って
シロップを落としてから使います
それでも 沢山入れると
栗の中の甘みが溶け出して
甘い茶碗蒸しになってしまいます

リアクション

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ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983
に公開
サワッディーカァ(こんにちは)☆２０年タイで主婦をしていた為家庭料理はオリエンタルアジアン創作料理です隠し味は 愛情スパイス♡ 家族が笑顔になれる様な楽しく 簡単 お財布に優しいお料理を志しています☆
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