白だしの茶碗蒸し
Ｑックパッド @cook_40312711
蒸し時間も10分程で簡単に作れます。エビはシーフードミックスから拝借してます。
このレシピの生い立ち
回転寿司で茶碗蒸しが売り切れだったので、冷蔵庫の余り物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割ってコシを切るようによく混ぜる。コシをよく切ると、こす時に簡単です。
- 2
卵に★を入れて混ぜて、茶碗蒸しのベースを作る。
- 3
器にエビ、食べやすいサイズに切った小松菜、かまぼこ、しめじ等を入れる。
- 4
こし器で茶碗蒸しのベースをこしながら、器に注ぐ。
- 5
鍋に蒸し器目皿をセットし、お湯を沸かしておく。アルミホイルで蓋をした器を並べて、鍋の蓋をして10分程度蒸す。
- 6
アルミホイルを外してみて、表面に透明の液が浮いていたら完成。
コツ・ポイント
卵のこしはよく切ると、こすのに時間がかからず簡単です。
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レシピ作者
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