簡単♪ 長芋と鶏肉の煮物

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あ〜りママ
あ〜りママ @cook_40209965

長芋がほくほくに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
栄養価の高い長芋を毎日食べたくて煮てみました(*^o^*)

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 300グラム
  2. 長芋 1／2本
  3. ブロッコリー 好みで
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. ☆砂糖 大1
  7. ☆酒 大2
  8. ☆味醂 大2
  9. ☆醤油 大3
  10. ☆生姜絞り汁 ひとかけ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分けて、2分程塩を入れて湯でる。肉は食べやすく切り脂身を取り除き塩コショウする。☆を合わせておく。

  2. 2

    長芋の皮を剥き輪切りにする。フライパンに油を敷き中火で鶏を皮からシッカリ焼いて余分な油をキッチンぺーパーで拭く。

  3. 3

    フライパンに長芋を入れて、中火で5分程蓋をして蒸し焼きにする。肉に火が通ったら☆を入れ煮絡める。

  4. 4

    火を止める直前にブロッコリーを入れて完成♪ 好みで七味唐辛子を入れてもGoodデス(*^o^*)

コツ・ポイント

調味料を入れるときに強火にするとトロミがでます。焦げないように気をつけて下さいね♪胸肉の時は片栗粉をまぶすとパサつきませんよ☆

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あ〜りママ
あ〜りママ @cook_40209965
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