竹輪とセロリの味噌マヨ和え
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は薄めに斜めカットスライスし、さっと茹でる。
- 2
セロリーは茎の部分が硬いので、ピーラー等で筋をむき、竹輪同様薄めの斜めスライスでカットする。
- 3
セロリの葉の部分は刻んで塩ゆでする。
- 4
味噌とマヨネーズを混ぜておき竹輪とセロリの茎、葉をあえて出来上がり。
コツ・ポイント
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レシピ作者
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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