＊ぎゅうひで苺大福-ほのかなさくら風味＊

ettsuin's cooksnap of when they made ＊ぎゅうひで苺大福-ほのかなさくら風味＊.
yeknom
yeknom @cook_40183890

ふんわり柔らかいぎゅうひで包んだ
いちご大福幸せ気分になっちゃいますね♪

このレシピの生い立ち
いちご大福は大好きだけれど
苺が酸っぱいし
白餡のが好き～
白と赤で可愛らしく出来上がりました(///ω///)♪

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材料

4個分
  1. ～ぎゅうひ～ ID19021003参考
  2. 上新粉or白玉粉 50g
  3. 砂糖 30～50g
  4. 水 90cc
  5. 片栗粉 適量
  6. さくらフレーク 3g
  7. ～あんこ～ ID18759323参考
  8. 白餡 160g
  9. 苺 4つ

作り方

  1. 1

    【準備】
    計量

  2. 2

    お好みの白豆で
    餡をつくる
    ID18759323参考に

    さくらフレークを加えて混ぜる

  3. 3

    苺をまく

    ラップでやると楽です

  4. 4

  5. 5

    ぎゅうひをつくる
    ID19021003参考

  6. 6

    レンジから出したぎゅうひを
    片栗粉を引いた皿にだし
    ４等分にする

    ※写真はすあまようですが
    同じよう量です

  7. 7

    ラップの上に伸ばし

  8. 8

    餡をのせ包み

  9. 9

    形を整える

  10. 10

コツ・ポイント

＊あんこはしっかりと水分を飛ばす
＊苺は小さめのものがよい
＊上新粉だと柔らかいですが生地が
しっかりしているので作りやすいです
＊白玉粉は柔らかいので形成がしやすいです

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レシピ作者

yeknom
yeknom @cook_40183890
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ママンクックこだくさんママン(о´∀`о)下３人がこだわり満載偏食ゆえに美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中趣味は【食】美味しいもの大好き作るの大好き子供と作るのはもっと大好き～(*^^*)お塩にこだわりありw素材の味を大切に引き立たせるため薄味です時々ジャンク時々アニヲタw食に関する資格は数種類先生なんかもしています(о´∀`о)
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