ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡

seina___'s cooksnap of when they made ご当地丼★博多めんたい重風 in福岡.
サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼★第２段!!
あくまでも『風』です。食べたことありません
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材料

  1. A米 2合
  2. A昆布 5cm位
  3. A鰹節 1パック
  4. B卵 3こ
  5. B砂糖 大1
  6. B塩 ひとつまみ
  7. B味の素 小1/4
  8. C醤油 50CC
  9. Cみりん 50cc
  10. C酒 大1
  11. C砂糖 25g
  12. 明太子 1人1本
  13. 青しそ(千切り) 5枚くらい
  14. とびっこ お好みで
  15. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    Aでご飯を炊いておく
    鰹節はまだ混ぜない!!

  2. 2

    Bを全て混ぜて、錦糸卵を作っておく

  3. 3

    Cを全て混ぜてひと煮たち。
    甘辛たれを作る。半分の量になる位まで煮詰める。

  4. 4

    甘辛たれを味見しながら混ぜこんで、鰹節もここで入れる。

  5. 5

    重箱(どんぶり鉢)にご飯をいれ、刻み海苔、錦糸卵を盛りつける

  6. 6

    明太子、とびっこ、青しそをトッピング♪
    (明太子ととびっこの上から甘辛たれを少しかけても◎)

    完成♪

コツ・ポイント

盛りつけるだけなので特に無し(笑)
焼きたらこにしても美味しいよ♪

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サヤ晴ママ
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