ご当地丼★菊池丼in熊本県

ひろみつばち's cooksnap of when they made ご当地丼★菊池丼in熊本県.
サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼第５段!!
このレシピの生い立ち
菊池丼って色々あって、その中の『龍丼』を今回は作りました♪勿論、想像でですが…

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材料

3～4人分
  1. Aおろしにんにく 1片分
  2. Aおろし生姜 大さじ1
  3. A小麦粉 大さじ1～2
  4. 豚バラかたまり 20cm
  5. ピーマン 3こ
  6. 筍水煮 1/2株
  7. もやし 1袋
  8. 椎茸 3こ
  9. B酒 大さじ3
  10. Bウェイパー 大さじ1弱
  11. Bオイスターｿｰｽ 大さじ2 1/2
  12. B醤油 大さじ1/4位
  13. 温泉卵 人数分
  14. かいわれ大根 お好みで
  15. 紅しょうが お好みで
  16. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は細長く切って、Aを混ぜ合わせておく。ピーマン、筍、椎茸は千切りまたは、短冊切りにしておく。

  2. 2

    タレを作る。
    Bを軽く混ぜ合わせておく。

  3. 3

    これが大体の材料(トッピング以外)です♪

  4. 4

    ごま油で豚肉を炒める。
    カリカリにした方が美味しいです

  5. 5

    ピーマン、もやし、筍の順に炒めていき、火が通ったら椎茸を加える

  6. 6

    Bのタレを入れて、炒め煮にする

  7. 7

    熱々のご飯の上にかけて、お好みでトッピングを飾って召し上がれ♪

コツ・ポイント

卵は温泉卵でも茹で卵でも目玉焼きでもなんでもok★

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サヤ晴ママ
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