作り方
- 1
なめこを水洗いし、熱湯に入れ、とろみが出るまで茹でる。
ザルに開け、水でしめる。 - 2
胡瓜をすりおろし、軽く絞る。
カボスを輪切りにする。
好みで薬味をのせる。
コツ・ポイント
キンキンに冷やして、直前に盛り付けてください。
なめこのつるつる、キュウリのぽりぽり、揚げ玉のさくさくが楽しい一品です。
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