小松菜とわかめのおかか炒め

イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made 小松菜とわかめのおかか炒め.
Dream♪'s cooksnap of when they made 小松菜とわかめのおかか炒め.
横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

かつお節ときのこのうまみとごま油のコクで、箸がすすむ青菜のおかずになりました。1人分エネルギー59kcal、塩分1.0g
このレシピの生い立ち
このレシピは“私たちの健康は私たちの手で”をスローガンとするボランティア、鶴見区食生活等改善推進員（愛称:ヘルスメイト）が作りました。会員内で開催した「野菜料理コンテスト」で、平成28年度の最優秀賞に選ばれました。（横浜市鶴見区福祉保健課）

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材料

2人分
  1. 小松菜 150ｇ（約5株）
  2. 舞茸 1/2袋
  3. （塩蔵）わかめ 20ｇ
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 調味料
  6. しょうゆ 小さじ２弱
  7. みりん 小さじ１
  8. かつお削り節 3g（1袋）

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて3cm長さに切る。

  2. 2

    わかめは洗って塩気を取り、3cm長さに切り、水分をよくとっておく。

  3. 3

    舞茸は石づきを取り、小房に分ける。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、②と③を加えて炒める。

  5. 5

    ④にＡを入れて全体を混ぜてから①を加え、味をなじませながらさっと炒める。

コツ・ポイント

小松菜は一度茹でてあるので炒め時間は短時間に、色よく仕上げてください。茹でる、を電子レンジで加熱、に替えてもかまいません。

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レシピ作者

横浜市
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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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