簡単とろとろワカメスープ(韓国家庭料理)

Raireo
Raireo @cook_40042678

ワカメを炒めて煮る事でワカメがとろとろになり美味しいです♪
2012.6.24.話題入り有難うございます^^

このレシピの生い立ち
とろとろと、柔らかいワカメの食感が気に入ったので。

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材料

4人分〜
  1. 生ワカメ 40〜50g位
  2. ごま 大さじ1強
  3. ★和風顆粒だし、鶏ガラ顆粒だし 各小さじ1
  4. ★薄口しょう油(必須) 大さじ2
  5. ★にんにくすりおろし(チューブ可) 適宜
  6. ねぎ類、いりごま、こしょう 適宜
  7. 800〜1,000cc位

作り方

  1. 1

    ワカメを水洗いして、水を切り、適当に細かく切る。

  2. 2

    鍋を熱して、ゴマ油をひき、ワカメを中火→弱火で、よ~く炒める(3分位)。

  3. 3

    水を入れ、沸騰したら、★印を入れる。

  4. 4

    お好みでネギ類や、いりごまを。

  5. 5

    【追記:8.20】
    生ワカメではなく、乾燥ワカメで作ってみた所、とろとろに出来ました。

  6. 6

    乾燥ワカメなら、
    分量は10g位です。
    たっぷりの水でよく戻して下さい(15分位)。

  7. 7

    濃口しょう油を使う時は、塩を少し足して下さい。

コツ・ポイント

ワカメをごま油で(弱火で)よ〜く炒める事によってワカメがとろとろになります。
椎茸やエノキ茸など入れても美味しいです。わかめは水洗いする前の分量です。
お好みの量で作って下さい(^^)

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レシピ作者

Raireo
Raireo @cook_40042678
に公開
百万品レシピの中、マイキッチンに来て下さり、ありがとうございます♡ 。・:*:・゚☆,。・:*:・          アバウトな性格なので、たまにレシピの見直しをしてます(^ー^;)               
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