ささみと梅のさっぱり酢の物

ボールに分量のすし酢、種を取り除いて包丁でたたいた梅肉を入れて混ぜ合わせる。

長いもは５㎝程度の短冊に切り、酢水にさらさず、直接、１のボールにつけていく。

ささみは筋を取り、ラップに包み、５００Wで９０秒、裏返して９０秒加熱し、あら熱が取れるまで置いておく。

三つ葉は熱湯でさっとゆで、適当な大きさに切っておく。
１のボールにささみ、三つ葉を入れ、軽く和えて出来上がり。