簡単時短!!菜の花と鯛のアクアパッツァ

あおちゃりん's cooksnap of when they made 簡単時短!!菜の花と鯛のアクアパッツァ.
アンアンジェリーナ's cooksnap of when they made 簡単時短!!菜の花と鯛のアクアパッツァ.
大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903

菜の花が鯛とあさりの旨味を吸って最高な組み合わせ!!
簡単に素材の旨味でヘルシーに!!
このレシピの生い立ち
菜の花を魚の旨味で食べたく‼

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材料

2人分
  1. 鯛 2切
  2. ☆クレイジーソルト 少々
  3. ☆胡椒 少々
  4. 菜の花 1束
  5. あさり 1パック
  6. プチトマト 8個
  7. にんにく 1かけ
  8. ★水 100cc
  9. ★白ワイン 大さじ2
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は冷水で洗いシャキッとさせて半分に切っておく。トマトはへたを取り、にんにくは微塵切りにする。

  2. 2

    あさりは潮抜きしておく。

  3. 3

    鯛の表面をキッチンペーパーで拭き取り、軽く☆の塩胡椒をしておく。
    鯛は常温に戻しておくとふっくら仕上がるよ‼

  4. 4

    フライパンをよく熱し、にんにくを入れて、中火で炒める。

  5. 5

    鯛の皮から焼いていく。にんにくは直ぐに焦げてしまうので火加減注意ね‼
    鯛を焼いてからにんにくを入れてもOKだよ!!

  6. 6

    鯛の両面に焼き目をつけたらあさりを入れる。

  7. 7

    次に菜の花を入れて、★を入れて蓋をして蒸し焼きする。
    火は中火の強火で‼

  8. 8

    あさりの口が開いたらトマトを入れて、1分程度蓋をして蒸し焼きしたら出来上がり!!
    超美味しそう‼

コツ・ポイント

鯛は白身魚であれば代用可能です。
下味をし、常温に戻しておくとふっくらと仕上がります。

にんにくは焦げやすいので、アサリを入れる時に一緒に入れてもOKです!!

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大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903
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料理大好きだけど、後片付けが苦手です(笑)日々美味しい食事を探してます！！
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