簡単★フワ卵の中華あんかけモヤシ

きりんずこ's cooksnap of when they made 簡単★フワ卵の中華あんかけモヤシ.
♪キッチンmama's cooksnap of when they made 簡単★フワ卵の中華あんかけモヤシ.
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マリ153
マリ153 @cook_40063004

冷蔵庫に残った野菜を炒めて、フワフワ卵と中華あんをかけて出来上がり！

このレシピの生い立ち
時間のない時に、冷蔵庫にある野菜と、卵２つでスピーディ料理♪

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材料

２人前
  1. ＜野菜＞
  2. 残り物でOK!今回は、モヤシと人参を使用
  3. モヤシ １袋
  4. 人参 半分
  5. ゴマ油 大さじ１
  6. 塩コショウ 少々
  7. ＜フワフワたまご＞
  8. 油 大さじ１～２
  9. たまご ２個
  10. ＜中華あん＞
  11. 水 ２００ｃｃ
  12. ウェイパー（中華スープの素） 小さじ１
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    準備

    ☆野菜を洗っておく
    モヤシはそのまま、人参は短冊切りにしました
    ☆卵は溶いておく

  2. 2

    野菜炒めを作る

    ゴマ油で人参を炒め、モヤシを入れて塩コショウをしてサッと炒める
    お皿に盛っておく

  3. 3

    中華あんを作る

    水２００ccとウェイパーを鍋で暖める
    ウェイパーが溶けたら水溶き片栗粉を入れトロミを付けておく

  4. 4

    トロトロ卵を作る

    油をひいて熱したフライパンに溶き卵を入れ菜箸で5～6回かき混ぜる
    レシピID:19076023参考

  5. 5

    お皿に予め乗せた野菜炒めの上にトロトロ卵をのせて、中華あんをかけて完成♪

コツ・ポイント

☆野菜炒めの塩は少なめでも大丈夫だと思います※中華スープの濃さにより調整下さい
☆トロトロたまごは、手早く、さい箸でクルクルっと円を書くように混ぜて、すぐに器にあけて下さい♪予熱と中華あんで、程良く固まります。
☆丼ぶりでも◎

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レシピ作者

マリ153
マリ153 @cook_40063004
に公開
新米主婦です。家事の中で、お料理が一番すき★こちらのサイトはよく参考にさせて頂いています。「家族の喜ぶ料理」を作ろう！と思って、日々模索中です。宜しくお願いします♪
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