蒸し鶏のはちみつじゃばらソース和え
さんゆう食堂 @cook_40128811
北山村じゃばら村センター「はちみつじゃばら」を使用した『蒸し鶏のはちみつじゃばらソース和え』です。
このレシピの生い立ち
蜂蜜入りでまろやかな酸味とほのかな苦みのじゃばらドリンクを使って、さっぱりとしたお肉料理を作ってみました。
(2017.2.8公開)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを小口切りにする。
- 2
鶏むね肉に塩をふる。
- 3
フライパンに酒と水、②の鶏むね肉を入れてふたをし、弱火でゆっくり加熱する。
- 4
ボウルに、はちみつじゃばら・醤油・オリーブオイル・①のねぎを入れて、よく混ぜ合わせる。
- 5
③の鶏むね肉が蒸し上がったら、皮を取り除き、手で一口大にちぎる。
- 6
④のボウルの中に⑤の鶏むね肉を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉を蒸す時に、焦げつかないようにご注意ください。シリコンスチーマーなどを使って、電子レンジで蒸すと簡単です。
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