きゅうりの中華風漬
yychiro @cook_40043684
初収穫の我が家のきゅうりで作りました
このレシピの生い立ち
中国でこれににた前菜を食べ感動し、まねて作ってみました。
中国ではにんにくが入っていましたが、、今回はにんにく抜きで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりに塩をふって板ずり、水でさっとあらって適当な大きさに切り、包丁の腹でつぶす
- 2
１のきゅうりの水をよく切る
- 3
２に塩ひとつまみにごま油、黒酢をくわえてよく揉み合わす
- 4
白ごまをまぜて、お皿に盛ってできあがり！
コツ・ポイント
水分をよくとって、塩は「あっ！しょっぱい！？」ぐらいでgoodです。にんにくを入れるともっと深い味になります。。
私はあっさりにしたかったので、あえてにんにくは抜きました。
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