きゅうりの簡単漬け

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まみのロカボ屋さん
まみのロカボ屋さん @cook_40265488

簡単にさっぱり食べられるきゅうりの漬け物です。常備菜にぴったりですよ
このレシピの生い立ち
夏場大量にきゅうりが消費できて、なおかつ簡単にさっぱり食べられる漬け物が作りたくて。

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材料

4人分
  1. きゅうり 4本
  2. 塩(板ずり用) ひとつまみ
  3. ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  4. ☆砂糖 小さじ半分～1
  5. ☆酢 小さじ2
  6. ☆すりおろし生姜 小さじ2
  7. ☆すりおろしにんにく 小さじ2
  8. ☆ごま油 大さじ1
  9. ☆煎りごま お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりはよく洗い、塩をふってまな板で板ずりします

  2. 2

    綿棒で全体を叩きます(きゅうりに割れ目が出来るくらい叩きます)

  3. 3

    両端のへたを切り落とし、食べやすい大きさに乱切りします

  4. 4

    保存袋に切ったきゅうりを入れて、☆印の調味料を入れ揉み込みます

  5. 5

    袋の空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で保管します。

  6. 6

    浅漬け風なら作って1時間くらいで食べられます

  7. 7

    塩気が足りないなら、鶏ガラスープの素を足して調整してください

コツ・ポイント

簡単に漬け物を作りたかったので

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レシピ作者

まみのロカボ屋さん
まみのロカボ屋さん @cook_40265488
に公開
現在ロカボ生活真っ只中。美味しく楽しくロカボ生活を続けるため、日々精進中(*^^*)
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