丸ごと玉ねぎスープ煮♪簡単ベーコンと

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

パパこうゆうママさん、つくれぽ5件ありがとう！玉ねぎ大量消費♪トロトロの丸ごと玉ねぎにベーコンの旨味が染みこんだ煮物
このレシピの生い立ち
玉ねぎ
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良

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材料

  1. 玉ねぎ ９個(1700g)
  2. ベーコン(ブロック) 200g
  3. 酒 100ml
  4. 酢 大さじ2～3
  5. ローリエ 2枚
  6. 水 400ml
  7. 醤油 大さじ2
  8. オイスターソース 大さじ1杯半
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    玉ねぎの上と下のへたを取って、できれば、高さをあわせると良いです

  3. 3

    ベーコンは1cm角に切る

  4. 4

    水400ml・酒・酢・ローリエを入れて

  5. 5

    ベーコンを入れて

  6. 6

    玉ねぎを入れて

  7. 7

    しょうゆを入れて

  8. 8

    オイスターソースを入れて

  9. 9

    蓋をして柔らかくなるまで煮る

  10. 10

    時々、蓋を取って、上下を裏返し、又は煮汁をかけます

  11. 11

    こしょう・あればネギをかけて

  12. 12

    出来あがり！

コツ・ポイント

玉ねぎの量は少なくてもできます。煮汁は鍋が大きいようでしたらこのまま。小さい鍋なら少なめで出来ます。
玉ねぎが半分くらいつかる煮汁の量にしてくださいね。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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