定番♪かぶの鶏そぼろあんかけ
sykmlw @cook_40188989
生姜の香りとポカポカ効果、とろっとしたかぶのやさしい口当たりが秋冬にぴったりな一品です。鶏挽き肉の消費にも！
このレシピの生い立ち
そぼろあんを別に作るのが面倒で、鍋一つで一度に作れるようにしました。トロトロかぶとそぼろあんがやさしい味わいで、ほっと暖まる定番おかずです。
葉を細かく刻んで一緒に煮て、あんに混ぜてもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは根の部分の皮を剥いて4等分のくし型に切る。葉は栄養満点なので、新鮮ならば捨てずにみそ汁の具などに活用するとよい。
- 2
鶏挽き肉と水を鍋に入れて菜箸でよくほぐし、火にかける。
-
- 3
挽き肉が塊にならないよう混ぜながら沸騰させる。肉に火が通ったら火から下ろし水を加える。
- 4
少し待つとアクが浮き肉が沈んで分かれるので、アクと水を捨てる。
- 5
肉の鍋にかぶを並べ、出汁を加える(ひたひたかそれより少ない程度になるはず)。火にかけて温める。
-
- 6
☆の調味料を全て加え、一煮立ちさせたら弱火にして15分程度煮る。かぶにまんべんなく火が通るよう、やさしく返しながら煮る。
- 7
15分煮たら、かぶに透明感が出て中まで火が通り、煮汁が少なくなったかチェック。
-
- 8
片栗粉を倍量の水で溶き、混ぜながら回し入れる。かぶを崩さないよう注意。
-
- 9
器に盛り完成。
-
- 10
2015/11/16 話題入りしました☆作って下さった方々ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
弱火で煮ることでかぶの煮崩れを防ぎます。鍋の中でかぶが動かない程度の火加減がポイントです。
リアクション
似たレシピ
かぶの鶏そぼろあんかけ
かぶの優しい味に、鶏がよく合います。葉っぱは別で炒めものにしました。丸ごと煮るとおもてなしな感じになります。
かぶの鶏そぼろあんかけ
油で炒めないで作ります。とろっとろで優しい美味しさなので、どなたからも喜ばれます。ほっこりしますよ。
かぶの鶏そぼろあんかけ
簡単だけど、あったかトロトロの蕪とあんが堪りません♪お客さんが来た時のもう一品としてよく作るのですが、好評です。
みおまーま 
カブの鶏そぼろあんかけ
カブに鶏の出汁が染み込んで、トロトロです。
アークライナス 
かぶの鶏そぼろあんかけ
とろとろのかぶを、鶏挽肉でさっぱりやさしい味で汁ごと召し上がれ。夏はとろみをつけずに冷やして前菜に。飽きのこない味です。
蕪の鶏そぼろあんかけ
とろとろの蕪に少し生姜の効いた鶏肉のあんかけ、体が温まります。
カブの鶏そぼろあんかけ。
透き通ったあんがおいしそうな一品です。
かぶの鶏そぼろあんかけ
これからの季節、美味しいかぶを幅広い年齢層に好まれるお料理に仕上げました。是非とも作ってみてくださいね。
【 かぶの鶏そぼろあんかけ煮 〗
皮ごと4つ割りにしたかぶを、鶏ひき肉を白だし、料理酒、本みりんで煮た煮汁で煮た優しい味のあんかけです。柔らかいかぶが美味
カブのあっさり煮 鶏そぼろあんかけ
離乳食と同じ材料で大人用のカブの煮物を作りました。材料が一緒で、手間も省け、しかも美味しい！
とろとろカブの鶏そぼろあんかけ(^-^)
味の染み込んだカブに鶏そぼろあんかけ♪ 簡単に短時間で出来ちゃいます(*^_^*)
冬瓜の鶏そぼろあんかけ
とってもやわらかくて、体に優しい味付けの煮物です♡鶏ミンチであっさりでとっても美味しいです。冷やしても美味しいですよ。
ヨネラシ 
レンジで時短！蕪の鶏そぼろあんかけ
蕪をレンチンして柔らかくし、美味しい鶏そぼろのあんと合わせました。これからの季節おススメです。
長芋の鶏そぼろあんかけ
今日は落ち着いた和食を食べたい、そんな時に、ぴったり。長芋の優しい味に、生姜をいれて鶏そぼろ。いくらでも食べれそうです。
かぶの✨ふわっとろ✨鶏そぼろあんかけ
✨絶対に失敗しない！！✨冬に美味しいかぶ、葉っぱも捨てずに美味しく頂けます♡
あゆみかぴ 
かぶの鶏そぼろあんかけ
とろとろに柔らかーく煮えたかぶに生姜のきいた鶏そぼろがからんで…冷えた晩にはふっはふして食べたい冬の煮物です。
HAMARUN 
かぶ大根の鶏そぼろあんかけ
柔らかいかぶ大根と鶏そぼろあんの優しい味わいでほんわか温まります。
クック8AZ0Z0☆ 
かぶのとろとろ鶏そぼろ餡掛け
寒くなると食べたくなる｢かぶ｣。かぶも煮るととろとろになるけれど、さらにとろとろの餡掛けにしてみました♪
★かぶの鶏そぼろあんかけ★
トロトロに煮たかぶにそぼろあんが絡んで美味しいです♪2018.11.11トップページ掲載♪ありがとうございます♡
蕪の鶏そぼろあんかけ
甘めのあんかけで、蕪を柔らかーく煮込んで作ります。優しい味ですがご飯も進みますよ～☆
簡単ホクホク☆里芋の鶏そぼろあんかけ
アクセントにしょうがを効かせた簡単とろみあんで体ぽかぽか。
厚揚げとかぶの鶏そぼろあんかけ
やさしい味でヘルシーな1品なのでダイエット中でもボリューム満点！！
かぶと厚揚げの鶏そぼろあんかけ
しょうゆを使わずに、だしを濃いめにした優しい感じの味です。しょうがのきいたトロッとしたあんで、ホカホカです。
定番☆大根の鶏そぼろあんかけ
大根の煮物ってやっぱり美味しいですよね♡シンプルで優しいお味です♪Ｈ21.10.13レシピ見直しました。すみません。。
南瓜と鶏そぼろあんかけ
生姜を効かせたあんを南瓜に絡めました。ごはんのおかずにもなる一品です。
芙蓉診療所管理栄養士 
とろ〜り旨い☆揚げなすの鶏そぼろ餡掛け
鶏そぼろでカロリー控えめ♪生姜がフワッ〜と香ります！とろ〜りそぼろと茄子が美味しいんです
かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
和風の煮物をあんかけ風にしました。しょうがの香りがポイント。
冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟ
とろっとろに柔らかい冬瓜♪♪ふわっふわの鶏そぼろあん☆.｡º.*.｡鶏そぼろにはある秘密が!! ʚ♡ɞ
あゆみかぴ 
カブの鶏そぼろあんかけ
少ない材料で味付けも白だしのみ。フライパン一つで簡単にできますー！写真は彩りに大葉散らしてみたけど、絶対ネギのが合う。笑
ふろふき大根の鶏そぼろあんかけ
あっさりとした鶏そぼろ餡かけなので、大根の美味しさを堪能できます♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19029677
