厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め

ぽれぽれ2000's cooksnap of when they made 厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め.
とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

厚揚げとピーマンを練りごまと味噌を加えて炒めてみました
このレシピの生い立ち
プランターでピーマンがたくさん採れたので、いい利用法がないかと思い、厚揚げと一緒に炒め物にしてみました

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ピーマン 3個
  3. パプリカ 1個
  4. ［合わせ調味料］
  5. 味噌 大匙1/2
  6. 練りごま 大匙1
  7. 酒 大匙1
  8. みりん 大匙1
  9. 豆板醬 小匙1/2

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ピーマンとパプリカを食べやすい大きさに乱切りにする

  3. 3

    厚揚げも食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンに油を入れて火にかけ、ピーマンと厚揚げを炒める。

  5. 5

    火が通ったら、合わせ調味料を加えて、全体にからめる

コツ・ポイント

調味料は最初に合わせておくと、失敗が少なくて済みます

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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