鶏と豆のトマト煮♪

黒乃ザクロ
黒乃ザクロ @cook_40198515

主菜にもなるし、スープにもなるし、アレンジのきく1品です♪
このレシピの生い立ち
タンパク質を意識して、作ってみました!

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材料

4人分
  1. 鶏もも 2枚
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ひよこ豆大豆でも可) 缶1個
  4. トマト缶(ホール) 1個
  5. オリーブオイル 大さじ2杯
  6. にんにく チューブ5㎝
  7. 塩麹 大さじ1杯半
  8. ブイヨンのもと 1個
  9. ケチャップ 大さじ1杯(好みで)
  10. しょうゆ 大さじ1杯(好みで)

作り方

  1. 1

    多目のオリーブオイルとにんにくで、鶏ももを皮目からかりっと焼く。

  2. 2

    玉ねぎを2㎝幅のくし切りに、ひよこ豆は水を切っておく。

  3. 3

    鶏を取り出して、大きめの一口大に切る。

  4. 4

    玉ねぎを周りが透き通るまで炒めて、トマト缶を潰しながら入れて、塩麹とブイヨンのもとを入れる。
    5分ほど煮込む。

  5. 5

    鶏と豆をいれて、更に5分煮込む。

  6. 6

    味を見て、薄ければケチャップとしょうゆで調節する。
    味か決まれば、出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルを多目に使うと、トマト缶の馴染みがよくて美味しいです♪
塩麹がなければ砂糖やはちみつ、ケチャップを、加減しながら入れてみてください。
塩麹だと、お肉が柔らかくなるし、味もまろやかながらあっさりした感じになって、おすすめです♪

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レシピ作者

黒乃ザクロ
黒乃ザクロ @cook_40198515
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