切り干し大根と大豆の煮物
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
大豆の水煮を使ってほくほく美味しい常備菜☆
栄養満点なのでお子様にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
普段の切り干し大根煮に大豆とひじきを加えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をたっぷりの水に浸けて戻す。
ひじきも水に浸けて戻す。 - 2
にんじんは3〜4cm長さの細切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、3〜4cm長さの細切りにする。 - 3
鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら切り干し大根・ひじき・にんじん・油揚げ・大豆の水をきって加える。
- 4
再度煮立ったら弱火で落し蓋をして、10分程煮る。
- 5
落し蓋をはずし、中火で1〜2分炒めて火を止める。
- 6
お皿に入れる。
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁で煮るので良い味になります☆
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