鶏ささみとチンゲン菜の和風さっぱり煮☆
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみとチンゲン菜の、簡単ヘルシーな和風の一品です♪
白だしでさっぱり、だしの香りが広がります(^_^)♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜をさっぱり和食のおかずに使いたかったので！
ヘルシーな鶏ささみと白だしが香る、さっぱり煮にしました(*^^*)♡*゜
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
-
- 2
椎茸は、スライスする。
チンゲン菜は4cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。 - 3
鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。
- 4
鍋に、水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
- 5
再び沸騰したら蓋をして、弱火で10分煮る。
- 6
野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて、一煮立ちしたら中火にして鶏肉に火を通す。
- 7
お好みで鰹節を入れて、サッと混ぜる。
- 8
煮てから鍋のまま暫く置くか、一度冷ました翌日も、味が染みて美味しいです(*´v｀*)♪
コツ・ポイント
鶏ささみ肉は煮込まずに、火が通ったら、直ぐに火を止めて下さい！
煮すぎると、ささみ肉がパサついてしまいます！
最後に鰹節を入れて混ぜると、風味が良くなります♪
写真は、薬味のネギを乗せました(^-^)＊゜
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