ゲソのわた焼き
チワウ @cook_40047340
イカを買ったとき、ゲソとわたでもう1品いかがですか？
お酒のおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを買った時に、夫が作ってくれたのがきっかけで、それ以来新鮮なイカを買うと必ず作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソはぶつ切り・鷹の爪は小口切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、温まったらイカゲソ～鷹の爪までを入れ、わたをつぶしながら炒める。
- 3
火が通ったら、酒・醤油で味を整える。
- 4
器に大葉を敷き、３を盛って出来上がり
コツ・ポイント
ゲソはしっかり水を拭き取ってからフライパンに入れないと、かなりはねて危険です。
わたが入るので、油は少なめで。
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