ウインナーと野菜のあっさり炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made ウインナーと野菜のあっさり炒め.
あいあい★
あいあい★ @cook_40211295

野菜がたっぷり摂れます(^o^)
味付けはとってもシンプルだけど野菜から旨みが出るので、味わいは深いですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で作ってみたら予想以上に美味しかった♪
ポイントは最後に入れるしょうゆ。
香ばしさとコクをプラスします。

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材料

１人分
  1. ウインナー ２本
  2. アスパラ ３本
  3. シメジ １／４株
  4. トマト １／２個
  5. ◆塩・コショウ 少々
  6. ◆しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    ウインナーは斜めに切る。
    アスパラは根元の硬い部分をピーラーで剥き3cmくらいに切る。

  2. 2

    シメジは石づきを落として小房に分ける。
    トマトは一口大に切る。（種の部分は取らない）

  3. 3

    フライパンに油を引いて熱し、ウインナーとアスパラを入れて炒める。
    アスパラがしんなりしたらシメジを加えてさらに炒める。

  4. 4

    シメジにある程度火が通ったらトマトを加えてトマトを暖める程度に炒める。

  5. 5

    トマトのまわりがトロっとした感じになったら塩コショウをする。火を止める直前にしょうゆを少したらして出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジできます。パプリカやベビーコーン、マッシュルームなんかでも美味しいです。ただし、トマトは絶対はずせません。トマトの旨みが調味料にもなってるようです。
しょうゆは風味付けのためなのでかけすぎないでね。

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レシピ作者

あいあい★
あいあい★ @cook_40211295
に公開
兵庫県に住む主婦です。仕事をしているので時間がないことも多く、パパっと作れるレシピが中心です。
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