ごま油が香る！さつまいもの炒煮

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村咲ゆかり
村咲ゆかり @cook_40214212

ごま油で炒めてから、お醤油で煮ます。ごま油の香りと、ほっこり甘いさつまいもが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母親の定番おかずでした★

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材料

4人分
  1. さつまいも 中1本
  2. ごま油 大さじ２
  3. ●しょうゆ 大さじ3
  4. ●砂糖 大さじ2（甘目が好みの方は3）
  5. ●塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて、乱切りにし、水にさらす（お好みで皮を残しても○）

  2. 2

    鍋にごま油をひいて熱する、そこに水を切った1を入れて、さつまいものふちが少し透明になるまで炒める。

  3. 3

    さつまいもが浸るくらいの水を加え、●の材料を加えて煮る。

  4. 4

    味をみながら、水分が半分くらいになるまで煮詰めて出来上がり★

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レシピ作者

村咲ゆかり
村咲ゆかり @cook_40214212
に公開
職業は会社員、アイデア商品開発の仕事をしてます！ 最近はキッチンの便利雑貨を開発したいと奮闘中です！ お料理は、ＯＮとＯＦＦの切替になって好きです。平日は、美味しく簡単な晩ご飯作りを、休日はじっくりゆっくり晩ご飯作りを楽しんでます★
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