栄養満点✨ワケギとイカのぬた和え

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栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

ネギの辛味(アイシン)は、殺菌作用と疲労回復、風邪予防の効果があります。
栄養豊富なワケギで、簡単に1品作りましょう♬︎
このレシピの生い立ち
ワケギの美味しい季節に作っています。
タコ、あさり、ちくわ等混ぜてもおいしいです✨

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材料

  1. ワケギ(5～6cmに切る) 1束(約180g)
  2. イカ 100～200g
  3. ★白味噌 大2
  4. ★米酢 大2
  5. ★砂糖 大1
  6. ★辛子 小1

作り方

  1. 1

    材料♪

  2. 2

    鍋に水50cc位とワケギを入れる。
    炒め煮して水分が出て柔らかくなると、弱火でフタをし3～5分煮る。
    冷めたら手で搾る。

  3. 3

    イカは、酒･みりん･しょうゆ(適量)で薄味を付ける。
    調味料★を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ワケギ、イカ、調味料を混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

★ワケギは新鮮であれば茹でなくて大丈夫です。
少し固い時は少量の湯で長めに火を通しましょう。

★調味料はお好みで自由に

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レシピ作者

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243
に公開
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