鶏肉とエリンギのマヨポン炒め

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かしぇっと★
かしぇっと★ @cook_40147744

ご飯が進みます～おつまみやお弁当にも♪人気検索トップテン入りすることができました、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
ポン酢にはまってた息子に作ったら　マヨネーズ沢山かけて～と言われ、かけて食べたら好評だったので　お弁当や　おつまみとして作るようになりました！

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材料

1～2人分
  1. 鶏もも肉（むね肉でも） 150グラム
  2. エリンギ 1本～
  3. ＊下味用＊
  4. ＊にんにくチューブ 1～2センチ
  5. ＊酒 大さじ2
  6. ＊塩 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. マヨネーズ（炒め用） 大さじ1
  9. ●合わせ調味料●
  10. ●ポン酢 大さじ2
  11. ●砂糖 小さじ1
  12. 薬味ネギ 適量
  13. マヨネーズ（かける用） 好みで
  14. 一味唐辛子 好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズに削ぎ切りして　下味に5分以上つけておく（ビニール袋に入れて揉みこむと早いです）

  2. 2

    片栗粉を軽くまぶしておく（ビニール袋の場合　そのまま片栗粉を大さじ2入れてまぶす）

  3. 3

    エリンギは半分の長さに切りさらに縦にスライスしていく

  4. 4

    フライパンにマヨネーズを大さじ1入れて溶けてきたら　2の鶏肉を並べる

  5. 5

    中火で蓋をして2～3分ほど焼いたら蓋を取り　エリンギも入れて　さらに2分ほど炒める。良い焦げ色がついたら裏返す

  6. 6

    裏も2分ほど焼いて焦げ色がついたら　キッチンペーパーで少し余分な油気をとり　合わせ調味料をかける

  7. 7

    全体的に混ぜて煮絡めたら完成☆

  8. 8

    好みで　ネギや一味、マヨネーズをかけてね♪

  9. 9

    話題入りしました、レポ下さったみなさんありがとう！2016.2.2

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。お弁当など小さめに切れば早く焼けます～火が通ればOkです。

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かしぇっと★
かしぇっと★ @cook_40147744
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調理師ママです☆返信できなくなりましたが、つくれぽありがとうございます！
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