☆しっとりマーマレードマフィン＾＾☆

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☆kyopy☆
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☆マーマレードとヨーグルトを使い切りたくてマフィンにしたらしっとりマフィンに。自分用のメモとしてupです。
このレシピの生い立ち
☆マーマレードとヨーグルトが微妙に残っていたので簡単にできるマフィンにしてみました＾＾

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材料

マフィン9～10個分
  1. ☆ホットケーキミックス 170ｇ
  2. ☆アーモンドプードル 30ｇ
  3. ☆プレーンヨーグルト 100ｇ
  4. ☆マーマレード 50ｇ
  5. ☆グラニュー糖 110ｇ
  6. ☆ケーキ用マーガリン 100ｇ
  7. ☆卵 2個
  8. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    バターかケーキ用のマーガリンをレンジで溶かしバターにする。ボウルに溶かしたバターと塩を入れグラニュー糖を加え混ぜる。

  2. 2

    もったりするまで混ぜ溶いた卵を少しずつ加えて混ぜプレーンヨーグルトを少しずつ加え混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスとアーモンドプードルを加え混ぜる。マーマレードも加え混ぜる。マフィンカップに生地を入れる。

  4. 4

    焼いている内に膨らんで生地があふれてしまうので6分目ぐらい入れるのがいいかも？

  5. 5

    170～180度に温めたオーブンで20～25分ほど焼いて出来上がり＾＾

  6. 6

    １のバターかケーキ用マーガリンを溶かしバターにせず、常温に戻しグラニュー糖を3回ほどに分けて入れ混ぜてもOK＾＾

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