簡単♪里芋とお揚げさんの煮物
sakusakudon @cook_40042657
里芋とお揚げさんと甘辛くこっくりと炊きました♪癒やしのお総菜ですね。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物はほっこりします。お揚げさんと合わせてコクプラス。定番のお総菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて下ゆでする。沸騰すると吹きこぼれるので要注意。
- 2
茹で上がった里芋を軽く水洗いする。（しなくても良い）
油揚げは４等分に切ってから斜めに切り三角にする。 - 3
鍋に里芋と油揚げとめんつゆと砂糖を入れて、里芋が隠れるくらいの水を入れて中火で煮る。煮汁がなくなれば出来上がり。
-
- 4
煮汁が少なくなってきたら、鍋を揺すって煮汁が全体に絡まるようにします。こうすると里芋の表面が崩れて味が馴染みます。
コツ・ポイント
里芋を下茹でするとき、沸騰したら弱火にして吹きこぼれないように注意。または、沸騰したら火を消してそのまま１０分くらい置いても良い。また、芯まで柔らかくならなくても大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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