アプリでひらく作り方
- 1
里芋を下茹でする前にヌメリをとるため、塩をしておく。
塩を水で洗ってから、里芋がある程度柔らかくなるまで茹でる - 2
●の材料を別の鍋にいれ、いかが白くなってきたところでイカだけをとりあげる
- 3
そのイカを茹でた●のだし汁で、さっき茹でた里芋を落し蓋をして、12分弱火でコトコト煮る
- 4
里芋の色がだし汁の色に染み渡ってたらいかを入れ、2分落し蓋をして、煮る
- 5
あとはお皿に盛りつけて完成です(*´-`)
コツ・ポイント
じっくりコトコトすると美味しさのコツです!!
イカは煮すぎないこと!!
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