★あさりとイカ☆海老のトマト煮★

rajyame
rajyame @cook_40065834

海鮮の旨みが溶け込んで美味しさ倍増!
このレシピの生い立ち
大ぶりのアサリが手に入ったので、普段の酒蒸しじゃ勿体ないなぁ〜と思い、作ってみました。我が家では大好評です。

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材料

3人分
  1. アサリ 300g
  2. シーフードミックス 適量
  3. トマト缶 1個
  4. キャベツ 3枚=約200g
  5. にんじん 大1/3本
  6. ピーマン 1個
  7. *にんにく 1個
  8. *コンソメ 1個
  9. *塩・コショウ 少々
  10. お水 2カップ
  11. サラダ油 大さじ1
  12. ◦バター 大さじ1
  13. ◦お酒 大さじ1
  14. さとう 小さじ1
  15. パルメザンチーズ お好み

作り方

  1. 1

    キャベツをザク切りにします。

  2. 2

    にんじんは半月切り、ピーマンはザク切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき●を炒め、*を入れます。

  4. 4

    ※煮込むと全体的に水分が無くなるので、水分が少ないようなら煮込む時に水を多めに入れてみて下さい。

  5. 5

    フタをして煮込みます。

  6. 6

    冷凍シーフードミックスを水でさっと洗います。

  7. 7

    別のフライパンに◦を入れてシーフードミックスを炒めます。

  8. 8

    冷凍なので、少ししつこく炒めます。

  9. 9

    その上にアサリを入れ、フタをして蒸らします。口が開けばOK

  10. 10

    一緒にします。

  11. 11

    味が絡む様に更に煮込みます。

  12. 12

    最後に砂糖を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。盛りつけの時パルメザンチーズをお好みで。

コツ・ポイント

★トマトの酸味が気になる人は、最後に砂糖を入れて下さい。後はひたすら煮込むしかありません。

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レシピ作者

rajyame
rajyame @cook_40065834
に公開
とにかく我が道をゆく自称料理人。毎日の事だから、とにかく失敗しない手料理を作る事を目指してます。時間さえあれば、たまにはゆっくり時間をかけて作る日もあってもいいとは思いますが、ほとんど私が考える事はありません。基本は1時間以内に。かわいらしい!きれい!みたいな料理をお探しの方は合わないと思います。ほぼ毎日アップする予定なので同じ様な材料がでてくるので効率良く材料を消費できると思います。
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