こく旨♪白菜の白和え

アヒル隊長と部下
アヒル隊長と部下 @cook_40114796

ピーナッツバターがいい仕事をしてくれます♪
このレシピの生い立ち
すり胡麻と味噌で作っていましたが、ピーナッツバターを加えたらより美味しくなりました^^
ピーナッツバターは無糖をお勧めします。加糖されている品は添加物や植物油脂が入っています。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/8株
  2. 舞茸 1/2株
  3. 人参 中 1/3本
  4. 豆腐 350g
  5. ★ピーナッツバター(無糖) 大さじ 3
  6. ★ラカントS 大さじ 3
  7. ★すり胡麻(白) 大さじ 3
  8. ★味噌 大さじ 3

作り方

  1. 1

    豆腐は少し崩した状態でレンジ600wで5分間加熱し、水切りをしておきます。

  2. 2

    千切りにした白菜と人参と細かく割いた舞茸をレンジでしんなりする迄加熱します。

  3. 3

    冷めたら手で水分を搾り、崩した豆腐と★を混ぜて出来上がりです。味が薄い場合は醤油を少し足してみて下さい。

  4. 4

    器に盛ってお召し上がり下さい。
    ピーナッツバターはこちらを使用しました。

コツ・ポイント

ピーナッツバターのカロリーが高いのでラカントを使用しています。蜂蜜を使うとコクが増します。加糖のピーナッツバターを使用する場合は甘さを加減して下さい。すり胡麻もプラスする事によって香ばしさがUPします^^
きのこはお好みの品をお使い下さい。

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レシピ作者

アヒル隊長と部下
に公開
主人と小学生の娘と3人暮らしです。拙いレシピですが、少しでもお役に立てたら嬉しいです☆
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