アンチエイジング☆きのこのアヒージョ
口腔外科医☆ゆっきー @cook_40209843
アンチエイジング食材のキノコをオイルと一緒にたくさん摂れるレシピです！アンチョビの代わりにイカの塩辛で！
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピです。グルナッシュとかチリやアルゼンチンのシラーとかオススメです。アンチョビの代わりにイカの塩辛を入れた伊豆を感じるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコの根元を切ってばらす。パプリカも一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪、ローズマリー、イカの塩辛を入れてじっくり香りを移す。
- 3
キノコ、パプリカを加え、弱火～中火で熱する。
- 4
クレイジーソルト、ブラックペッパーを加えて、味を整える。
コツ・ポイント
弱火でオリーブ油を温めて香りを付けると美味しいです。小さめのフライパンやスキレットでそのまま食卓へ！
リアクション
レシピ作者
アンチエイジング専門医☆歯科医師☆口腔外科医☆調理師☆ホリスティックケアカウンセラー☆食育インストラクター☆ヴィーガンおいしく食べて、きれいになる♪フルタイムで週６日病院勤務をしながら、わんこと５人の家族の料理担当をしています。簡単で健康になれる食事、口からはじめる健康づくりを提案していきます。2019年ヴィーガンになりました。What you are is what you EAT!
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