エコ＆節約☆大根皮とキャベ芯きんぴら！
kamiokamm @cook_40210594
大根の皮やキャベツの芯、捨てちゃってはいけません！有効に利用しましょう❤立派な一品になりますよ！
このレシピの生い立ち
毎日のお味噌汁に大根を使いますが、その皮がもったいない！タッパーにためておいてきんぴらに！ついでにキャベツを千切りにする時に取り除いた芯の部分も入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮はよく洗い、細切りにする。キャベツの芯はそぎ切りして細切りに。
- 2
フライパンを熱し、ごま油少々をしき、ひき肉、1の大根とキャベツを炒める。
- 3
だいたい炒まったら、砂糖→しょうゆの順番で味付け。
- 4
お好みで一味を振って、できあがり♪
- 5
※今回は、寿司飯を炊いた時に使っただし昆布の出がらしを刻んで一緒に炒めました。
- 6
※豚ひき肉のかわりにツナ缶でも美味しくできます。
コツ・ポイント
大根とキャベツの芯の細切りは、結構適当でＯＫです。10ｃｍくらい付いてる大根葉があれば、こまかく刻んで入れるとさらにエコ！
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