きんぴらごぼう 簡単ﾚｼﾋﾟ

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ペンビア
ペンビア @cook_40067847

我が家の
きんぴらごぼうは
甘めの味付けです♪

このレシピの生い立ち
私の家の味付けは砂糖が少なめの鷹の爪を
かなり入れて辛いきんぴらごぼう
なんですが…旦那は辛いの駄目なので
鷹の爪をかなり減らして
甘めにしました(^○^)

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材料

２人分
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1本
  3. 蒟蒻 1袋
  4. 鳥ももor鳥胸肉 1個
  5. みじん切り鷹の爪 1～2個
  6. すりごま お好みで
  7. …調味料…
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 醤油 大さじ3
  10. みりん 大さじ3
  11. 胡麻油 少さじ1

作り方

  1. 1

    食材を全部
    切る

    ごぼうだけ
    水に浸けて
    アク抜きをする

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに
    胡麻油ひいて
    鷹の爪と
    食材全部を
    炒める

  3. 3

    食材に火が
    通ってきたら
    砂糖を入れて
    さらに炒める

  4. 4

    しんなりしたら
    醤油,みりん
    入れて炒める

  5. 5

    すりごま
    かけたら完成♪

コツ・ポイント

ﾚｼﾋﾟ3番の時
砂糖を先に入れるのは
味を染み込みやすくするためです♪

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レシピ作者

ペンビア
ペンビア @cook_40067847
に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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