アヒージョオイルの卵とじ
みかるえる @cook_40177687
たまごの数は残りオイルの量で調整してください。たまごたっぷりの方が美味しくできます(たまごが好きなだけかも…。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼肉屋さんで、ニンニクホイル焼きを最後に卵でとじてくれるのを真似してみました。アヒージョだといろんなお出汁が出てさらに美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
アヒージョの残りのオイルってもったいないですよね！
そういう時に家ではいつもたまごでとじて食べてます！ - 2
アヒージョの残りオイルをふつふつするくらいまで温めます。エビの殻などはできるだけ取り除いておいてね
油はねに気をつけて！ - 3
オイルがふつふつしてきたら、とき卵をゆっくり流し入れます。
底にくっつかないようにゴムベラなどで素早く混ぜるといいです。 - 4
たまごが固まったら完成！
半熟や固めなどはお好みで調整してください。
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