栗の美味しい茹で方と☆冷凍

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ｓｅｒｏｒｉ
ｓｅｒｏｒｉ @cook_40066822

栗を美味しく、しかも省エネで茹でる方法です
冷凍用は、栗ご飯や栗赤飯　炊き込みご飯にとっても便利です。
このレシピの生い立ち
この時期いつも栗がいっぱい、食べきれないので　いろいろ考えます

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材料

  1. 栗 あるだけまたは適量
  2. 水 多め

作り方

  1. 1

    栗は１日くらい天日に干すと　甘みが出ます
    でも、冷凍用は半日くらい干したものが良いです

  2. 2

    多めの水で　茹でます

  3. 3

    沸騰したら３～５分くらで、冷凍する分の栗を取り出します

  4. 4

    残りは、バスタオル２枚くらいで　鍋ごと包みます。
    このまま３０分以上放置
    再加熱→バスタオル包み→２時間以上放置

  5. 5

    柔らかく、美味しく茹で上がりました。
    干した時間が長いと、茹で時間長くなります
    再加熱→バスタ・・放置を１回追加する

  6. 6

    ３で取り出した　冷凍用の栗は、できるだけ熱いうちにむいて　保冷パックで冷凍します
    柔らかく茹でた栗は、冷凍にむきません

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レシピ作者

ｓｅｒｏｒｉ
ｓｅｒｏｒｉ @cook_40066822
に公開
こんにちは、sｅｒｏｒｉです家庭菜園（セロリ菜園）でいろんなお野菜を作ってます。そんな新鮮野菜の料理やパンなどが得意です。
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