夏野菜の塩麹炒め☆

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いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197

ベーコンと塩麹の旨味がドッキング！
間違いなく美味しいです^^♪
このレシピの生い立ち
可愛らしいおかずを作ってみようと
夏野菜で炒め物^^♪
旨味たっぷりの塩麹で味付けしました

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材料

4人分
  1. 茄子 1本
  2. ズッキーニ 1本
  3. パプリカ（赤・黄・オレンジ） 各1コ
  4. じゃが芋 中2コ
  5. 人参 中1本
  6. ☆ベーコン（千切り） 37g
  7. ☆にんにく（刻み） 1ｶｹ
  8. ☆ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
  9. 白ワイン 50㏄
  10. 塩麹 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参・じゃが芋は角切りしレンジ600w4分しておく

  2. 2

    茄子は半月切りにし塩水にさらし、水切りしておく

  3. 3

    パプリカは乱切り・ズッキーニは半月切りにする

  4. 4

    フライパンに☆を入れ火にかけ香りがたってきたら①・②・③を入れて炒め、白ワインを加え蓋をし、中火で4分蒸し焼きにする

  5. 5

    蓋を開け水分を飛ばし、塩麹を加えて炒め合わせる

  6. 6

コツ・ポイント

炒めるだけの簡単おかずです♪

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レシピ作者

いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197
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パソコンやスマートフォンで、色々なレシピを参考にさせていただいてます。アイデアあふれるお菓子やお料理がたくさんあって楽しくて(^-^)p食べるのも好きですが、喜んで食べてくれる人の笑顔が大好き(^0^)/♪よろしくお願いします。
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