ごま油の香りのなすの煮もの

シバ田
シバ田 @cook_40038940

赤唐辛子&ごま油がアクセント
このレシピの生い立ち
あっさりした煮ものがものたりなく感じたので、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 1個
  3. A 水 1と1/2カップ
  4.   だしの素 小さじ1/2
  5.   酒 大さじ2
  6.   砂糖 小さじ1と1/2
  7.   ごま 小さじ1
  8.   赤唐辛子 1本
  9.   花椒(あれば 少々

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、表面に格子状に切り込みを入れる。ピーマンは食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにAを入れ、沸騰したら1を加える。

  3. 3

    ときどきひっくり返しながら、水けがほとんどなくなるまで強火で煮る。

  4. 4

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レシピ作者

シバ田
シバ田 @cook_40038940
に公開
野菜料理が好きです!http://tsuideru.jugem.jp/
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